딸기 효능 및 보관방법은 이렇게

요즘 많이들 검색하시는 딸기 효능에 대한 포스팅을 준비했습니다. 딸기가 한참 비싸서 못사먹다가 요즘 다시 가격이 좀 내려갔더라고요. 드시기 전에 효능과 부작용에 대해서는 꼭 체크하고 드시기 바랍니다.

 

딸기란?

'딸기'라고 불리게 된 유래에는 양쪽 모두 설이 있다고 하며 야생 나무딸기가 연어알이나 힘줄과 비슷했기 때문에 옛날 사람들은 '물고기의 피가 있는 아이와 같다'고 하여 물고기 피 자의 머리글자를 따서 '딸기'라고 불리게 되었다는 설이 있답니다. 두 번째로 1월~5월이 딸기의 수확시기로 1과 5에서 '딸기'라고 불리게 되었다는 설도 있어요.

 

딸기는 장미과 네덜란드 딸기속의 여러해살이풀입니다. 딸기는 과일이라고 생각하기 쉽지만, 농학상으로는 채소로 분류가 되는데요 한국에서도 일본과 마찬가지로 야채로 분류하지만 그 외의 나라에서는 과일로 취급해요. 딸기에도 다양한 품종이 있는데요 우리나라의 딸기는 '육보', '장희'등 일본 품종 중심이었으나 국산 품종인 '매향'이 보급된 이후로 국산 품종의 비중이 증가하고 있어요.

 

딸기의 열매란, 표면에 있는 좁쌀 부분을 가리켜요. 이 좁쌀풀을 씨앗이라고 생각하는 분도 많지만, 실은 이 좁쌀 풀이야말로 '마른 과'라고 이름 난 딸기의 과실입니다. 보통 열매로 여겨지는 붉은색 부분은 마른 과일을 보호하기 위한 푹신푹신한 이불 역할을 하고 있어 '화탁'이라고 불러요. 마른 과의 수와 화탁의 크기는 비례 관계에 있고, 마른 과의 수가 많으면 화탁도 커지고 딸기의 크기가 커진다고 해요.

 

 

딸기 효능

딸기 효능 - 치매 예방

딸기에는 플라보노이드의 한 종류인 피세틴 물질이 함유되어었어 노화와 맺어진 신경계 질환이 뇌에 미치는 영향을 적어지게 하는 효과가 있고 피세틴 물질은 활성산소에 의한 세포 파괴를 제한하고 항염증 역할을 통해 알츠하이머 등과 같은 치매예방에 도움을 준다고 해요. 또한 안토시아닌은 뇌의 혈류량을 보완하고 염증을 감하는데 도움을 주어 치매 위험이 높은 노안들의 기억력 개선과 뇌기능 촉진에도 보탬이 되기도 해요.

딸기 효능 - 살 빼기

신진대사를 촉진하고 식욕을 억제하여 체중 조절에 도움이 되며 딸기는 100g당 27kcal로 저칼로리이며 식이섬유가 풍부하여 포만감을 줘요. 또한 딸기의 안토시아닌은 체지방 분해에 도움이 되고 몸 내부에 쌓이게 된 노폐물 배출을 도와 살 빼기에 효과가 있답니다. 딸기는 저장된 지방을 태우고 체중 감량을 돕는 영양이 포함되어 살 빼기하는 이들에게 효과적인 과일이라 할 수 있어요.

 

딸기 효능 - 골다공증 예방

딸기에는 비타민C, 비타민A, 비타민B1이 다양하게 포함되어 있으며 칼슘 및 엽산, 마그네슘 등 가지가지 미네랄이 다양하게 포함되어 있어 칼슘의 흡수를 도와 뼈 건강에 효과가 뛰어나며 뼈의 골격을 튼튼하게 해주며 신경통 및 골다공증 예방에 효력을 미칩니다.

 

딸기 효능 - 암 예방 효과

딸기는 블루베리처럼 항암성 식품으로 알려져 있으며, 딸기의 영양소가 암을 예방한다는 연구 자료도 있답니다. 딸기 물질은 암세포의 발현을 막고 암세포의 확산을 억제해준답니다. 연구에 따르면 딸기 추출물을 섭취한 그룹은 대조군에 비교해서 간 암세포의 성장이 지체되었다는 결과가 있다고 하며요. 딸기와 블루베리와 같은 딸기류를 섭취하는 것은 유방암, 대장암, 전립선암, 피부암의 위험을 줄여줍니다.

딸기 효능 - 눈 건강

딸기에는 눈의 피로를 정화해 주는 안토시아닌이 포괄되어 있 컴퓨터나 휴대전화를 빈번히 취급하는 현대인의 눈 피로에 도움 됩니다. 딸기의 베타카로틴 물질이 신체에 흡수되면서 비타민A로 변화되어 눈 건강에 좋은 역할을 해요. 비타민A는 안구건조증, 야맹증, 시력 보호 등에 도움을 줘 안구 질환을 미리 막습니다.

 

딸기에 많이 들어있는 안토시아닌은 눈의 피로를 풀어주며 시력저하를 막아주고 눈의 망막에 있는 색소 단백질인 로돕신의 재생을 증진시켜 시력을 보호하며 백내장 등 노화로 인한 안과 질환 예방에 보탬이 되는 효능이 있어요.

 

딸기 효능 - 면역력 강화

딸기에는 비타민 C가 다양하게 함유되어 있어요. 비타민C는 신체 안에 침입한 세균이나 바이러스 등을 퇴치하는 백혈구의 역할을 강화하여 비타민C 자체도 세균이나 바이러스를 공격하는 힘을 지니고 있어요. 따라서 비타민C를 적극적으로 복용하는 것은 면역력을 향상시키고 감기 등등의 감염증을 예방하거나 회복을 앞당기는 데 효과가 있어요. 비타민C는 음식으로 섭취해야 할 만큼, 영양제를 섭취하는 것도 좋다고 하는데, 딸기를 통해 비타민C를 넉넉히 섭갖는것도 면역력을 기르는데 보탬이 돼요.

딸기 효능 - 임산부 건강

딸기는 엽산 및 철분이 다양하게 포함되어 있으므로 임산부 및 태아 건강에 보탬이 돼요. 임신 초기 엽산이 모자라게되면 태아의 기형이나 뇌 이상 등이 발생될 수 있으므로 영양제로도 챙겨 먹어야 해요. 딸기는 많이 들어있는 엽산을 함유하여 임산부와 태아 건강에 효과가 뛰어나며, 영양분의 고른 섭취에 취약한 임산부의 빈혈 예방에도 많은 도움 됩니다.

 

딸기 효능 - 성인병 예방

딸기에 다양하게 포함되어 있는 안토시아닌과 펙틴 물질은 몸속에 유해한 활성산소로부터 혈관 보호 및 혈전 생성 억제에 탁월해요. 혈행 흐름을 원활하게 하므로 혈관 연관될 질병을 방지하는데 효과가 좋고 딸기에 들어가있는 칼륨 물질에 의하여 몸속에 나트륨 배출에 효과적이예요. 고혈압과 같은 성인병 예방에 좋은 과일이예요.

 

딸기 효능 - 충치 예방

딸기는 충치의 원인인 뮤탄스균을 낮추는 역할을 하는 자일리톨이 함유되어 있어요. 자일리톨은 충치 예방에 매우 효과적인 물질로 자일리톨 함유 껌이나 양치 제도 인기를 끌고 있답니다.

딸기 효능 - 피부 미백

딸기에 다양하게 함유되는 폴리페놀이 기미·주근깨의 원인이 되는 멜라닌의 생성을 억제하는 효과가 있다고 주목받고 있답니다. 이전부터 피부미백에 효과가 높은 것으로 이름 난 비타민C와 멜라닌의 생성을 억제하는 폴리페놀, 두 물질이 들어가있는 딸기는 피부미백에 효과가 탁월해요. 또한 비타민C는 피부에 필수적인 콜라겐(세포결합조직) 생성에 필수적인 물질이며 피부를 탄력있게 가꾸어 줘요.

 

딸기 보관방법

천연 비타민C라고도 가능한 딸기를 더 맛있게 먹으려면 꼭지를 따지 않고 냉장고에 보관하는 것이 좋을겁니다. 오래 보관하고 먹고싶은 경우 손질하여 냉동 보관하는 게 좋아요. 또 미리 씻어놓고 보관하게 되면 빨리 물러지게 되어 맛이 떨어지는데요 오래 보관하기는 힘든 과일이라 최대한 빠른 시간 안에, 적어도 1주일 안에는 다 복용하는 게 좋아요.

 

딸기 보관방법으로 조금 더 오래 유지되도록 보관하고 싶다면 이 방법을 주목해 주세요. 딸기를 밀폐 용기에 넣어 꼭지가 바닥으로 가게 뒤집은 모양으로 넣어주며 딸기 사이사이에는 키친타올을 접어 칸막이를 만들어줘요. 딸기가 서로 닿지 않게 해주는 것인데요 이렇게 하면 무르지 않게 조금 더 오래 보관이 가능해요.

 

또한 밀봉상태로 보관하면 곰팡이가 생기기 쉬우니 주의하세요. 씻을 때는 30초 이상 물에 담그게 되면 비타민C가 물로 빠져나갈 수 있으므로 흐르는 물에 살짝만 씻어 줘요.

 

딸기 부작용

당뇨와의 상호작용

딸기는 당이 포함되어 있기 때문에, 당뇨병이 있는 사람들은 과한 섭취를 피해야 해요. 딸기를 섭취할 때 혈당 수치를 주의깊게 관찰해야 해요.

 

알러지 반응

일부 사람들은 딸기에 알러지 반응을 보일 수 있답니다. 이런 반응에는 발진, 가려움증, 호흡곤란 등이 포함될 수 있답니다. 딸기 알러지가 있는 경우 주의하여 섭취해야 해요.

 

소화 장애

딸기에는 식이섬유가 많으므로, 과한 섭취는 소화 장애를 발생시킬 수 있답니다. 소화 장애는 복통, 설사 또는 변비와 같은 증상으로 나타날 수 있답니다.

 

오늘 포스팅에서는 딸기 효능에 대해한 정보를 전해드렸습니다. 

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