고구마 효능 건강에 좋은 10가지

고구마는 가장 널리 알려진 구황작물입니다. 맛과 영양소가 좋아 지금까지도 인기가 강력한 음식 중 한 종류데 보통과 다르게 겨울에 더 많이 즐겨먹는 식품이죠. 탄수화물이 다량 함유되어 있어서 주식 대용으로 가능하고 오래전부터 구황작물로 재배되어왔어요. 오늘은 고구마 에 대해서 알아보도록 해요.

고구마 효능

1. 고구마 효능 - 눈 건강

인간의 인체중에서 활동을 하는데요 가장 많은 혹사를 당하는 눈은 피로가 축적되면 침침해집니다. 고구마에 항유되어 있는 영양성분에는 시력보호를 미리 막는 성분이 함유되어있어 하루에 한개만 섭취를 하여도 충분한 효과를 본다고 하는데. 고구마에는 비타민 A 안토시아닌, 비타민 C 등 눈 건강에 보탬이 되는 성분들이 들어있어요.

베타카로틴은 신체 안에 흡수되면 비타민A 물질이 있어 전환되서 활동해서 눈에 좋은 영양을 공급합니다. 그리고 비타민A는 시세포를 발달시켜 빛의감지 역량을 높여 야맹증을 막아주고 비타민A 부족시에 생기는 안구건조증, 백내장, 눈의 피로등을 해결하는데 도움을 준다고 합니다. 오렌지색의 베타카로틴 물질은 가장 널리 알려진 항산화 물질중의 한 종류인데 주황색인 호박 고구마 한개를 껍질까지 복용하면 성인 1일 권장량의 5배가 넘는 양을 섭취하게 돼요.

2. 고구마 효능 - 항산화 작용

고구마에는 항산화 성분인 안토시아닌과 클로로젠산, 프로테아제 등도 풍성하게 들어있어요. 이 성분께서는 우리 몸속에 쌓여있는 활성산소를 제거해 주어요. 활성산소는 우리가 나이가 들어감에 따라 신체 안에 쌓이게 되는데 튼튼한 세포들을 공격하여 염증이나 암을 유발하는 주요 원인인돼요. 그런데 항산화 물질들이 활성산소를 억제함으로 기인해서 암을 방지하고 암 증상을 완화시키는데 도움이 된다고 해요.

3. 고구마 효능 - 위 궤양 개선

고구마에는 위궤양을 효과적으로 치료하는데요 도움이 됩는 복합 비타민 B, 비타민 C 칼슘, 칼륨 또는 베타 카로틴이 들어 있죠 .고구마에는 대용량의 식이섬유도 함유하고 있어 변비해소에 좋답니다. 이 식이섬유는 가스 형성, 복부팽만, 변비를 예방하고 장내 산성화 또는 궤양 발병 위험을 저하시키는 것으로 연구되어 있습니다.

4. 고구마 효능 - 성인병 예방

고구마는 칼륨을 함유하고 있는 알칼리성 식품이기에 몸속에 누적되는 나트륨의 배출을 원활하게 하도록 만들게 됩니다. 매우 많은 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 감소하는데 도와줘서 심혈관 계열의 성인병을 미리 막는 좋은 식품입니다. 고구마의 나트륨 배출 효과가 계속 거론되는데요, 그만큼 나트륨 섭취는 좋지 않고 잘 배출해주는 게 우리건강에 여러모로 도움된다고 합니다.

5. 고구마 효능 - 암 예방 효과

고구마에 강한 베타카로틴, 카로티노이드, 강그리오사이드(ganglioside)는 암세포가 번지는 것을 차단해 주는 항산화 성분입니다. 그리고 베타카로틴( β-carotene)은 몸 안 활성산소 제거 기능과 세포의 변이를 막아 주는 기능이 매우 탁월해요. 고구마의 β-carotene은 위암과 폐암 방지하는데 매일같이 고구마를 섭취하는 국민은 폐암이 재발하는 확률이 절반으로 줄어든다고 해요.

6. 고구마 효능 - 당뇨 개선

고구마는 상대적으로 혈당지수(GI)가 낮아 인슐린의 분비와 기능을 조절하는데요 도움 됩니다. 고구마는 제1형 당뇨병 환들의 혈당 수치르 높게 만드는 섬유질을 많이 함유하고 있스니다. 제2형 당뇨병 환자의 혈당, 지질 또는 인슐린 수치를 증진시키는데도 도움이 돼요.

7. 고구마 효능 - 변비 개선

고구마 중에 가장 유명한난 효능이 바로 변비 개선인데요, 살 빼기 중에 변비를 막기 위해 고구마를 드시는 분도 있을거에요. 고구마 속에 들어 있는 셀룰로오스와 식이섬유가 변비를 개선시키고 비타민 B1은 원활한 배변 활동에 도움을 주게 됩니다. 고구마의 얄라핀은 장 속을 깨끗하게 만들어 주는 기능을 더해 주어 독소를 제거해 주고 대장암을 예방해 줄 수 있답니다.

8. 고구마 효능 - 면역력 개선

고구마에는 베타카로틴과 비타민이 많아요. 이 물질은 우리몸에 활성 산소가 발생되는 것을 막아줌으로 인해 바이러스의 침입으로 부터 몸이 스스로 방어하는 눙력을 키울수 있게 합니다. 우리 인체는 비타민A가 결핍되면 면역 체계가 약해지는데요 베타카로틴이 몸 안에 흡수되면 비타민A로 변환되어 면연력을 보완해 준다고 합니다.

또한 비타민A는 장내 점막의 기능을 상승시켜 장을 건강하게 해줌에 따라서 장염같은 염증성 질환을 예방해줘요. 장은 우리몸의 면역 체계에서 가장 중요하다고 합니다.

9. 고구마 효능 - 피로 해소

비타민E는 인체 내부의 에너지를 만들어 내는 역할을 수행하는데 고구마에는 비타민 E군이 풍성하게 포함되어 있어요. 에너지와 기력 보충에 빼어난 효능을 가지고 있는 물질입니다. 또 비타민 B1, B2는 피로를 생겨나게 하는 활성산소를 제거하고 활력을 높게 만드는 에너지원인 판토텐산을 늘려 스트레스를 낮춰 줄 수 있어요. 몸속 장기들의 활동 그리고 이로 인한 몸의 기력을 증진하고 무기력함을 느끼면서 피로를 해소시키는데 빼어난 효과를 가져다줘요.

10. 고구마 효능 - 체중 조절

고구마는 GI지수가 57 정도로 매우 낮고 열량도 100G당 125칼로리로 강한 국민들이 살 빼기를 목적으로 많이 복용하고 있습니다. 그렇지만 고구마를 굽거나 찌면 GI지수가 70~95 정도로 높아져 혈액 속 당 수치가 상승하므로 체중조절을 위하여는 생고구마가 더 효과가 좋아요.

고구마의 탄수화물이 신체에 들어오면 복합당으로 변화되어 분해되기까지 시간이 길어서 포만감을 유지시켜 체중조절에 도움이 줘요. 그리고 고구마의 녹말에는 단백질의 소화를 잘되게 하고 몸속의 콜레스테롤 지수를 내려주며 식욕을 억제하는 렙틴(leptin) 호르몬의 화동성을 높여 줘요.

고구마 보관하는법

직접 수확하던가 구매한 고구마는 표면에 뭍은 흙을 일정 양 제거하고 꼬리와 머리 쪽의 자잘한 뿌리와 줄기를 제거해주세요. 이 때 너무 바짝 제거하다 보면 부패의 가능성이 있기 때문에 유의하세요. 이 처리를 하고 난 뒤 통풍이 잘 되는 시원한 곳으로 옮기게 하고 너무 다량을 적재하지 않도록 신경써주세요. 또한 외부에 흠집가 생길 시 여러 균들이 들어와 부패할 수 있어 수확을 하고 난 뒤, 가지가지 균들이 침입하지 않도록 생채기가 난 부분을 작업해서 저장과 보관에 신경쓰는 것이 좋습니다.

고구마 부작용

이러한 고구마에게도 역효과가 있답니다. 심장 질환을 앓고 있어 베타 차단제를 복용 중인 환자의 경우 고구마 섭취를 하면 안되어요. 이런 경우 합병증 유발 가능성 있기에 유의 해야 합니다. 그리고 고구마는 혈액에 과량의 칼륨을 없애기에 신장에 문제가 있는 사람도 적게 섭취하는 것이 좋을겁니다. 그리고 고구마르 과다 먹는 경우 피부 및 손톱이 약간 주황색으로 보일 수 있습니다.